確定申告を一緒に頑張った派遣社員の方の旦那様の為に誕生日ケーキを作りました。

チェリーパイが食べたいとのことでお好きなように作ってくださいと。

構成はパイ生地、ピスタチオ風味のアーモンドクリーム、さくらんぼのお酒で香りづけしたカスタードクリーム、フランス産のさくらんぼの実とピューレを使ったコンフィチュールです。

華やかな香りと少し強めな爽やかな酸味、そして穏やかな甘味で春を表現してみました。

季節が変わるとまた色んなイメージが湧き作るのが楽しみになります。

次回もお楽しみに。

長谷川